Die Frage nach dem richtigen Material der Pfeffermühle ist im Wesentlichen eine Frage des persönlichen Geschmacks.

Wichtig ist, dass der in der Mühle befindliche Pfeffer gegen Feuchtigkeit geschützt ist. Dies ist bei allen Materialien der Fall. Wir empfehlen einen Pfeffermühle aus einem nicht durchsichtigen Material zu wählen, da Lichteinfall das Aroma des Pfeffers beeinflussen kann.

Buchenholz und Olivenholz

Die weitaus größte Zahl der erhältlichen Pfeffermühlen ist aus Buchenholz gefertigt, das anschließend farbig lackiert oder gebeizt wird. Modelle aus klar lackiertem Olivenholz sind wegen ihrer ausgeprägten Holzmaserung optisch sehr edel. Je nach Marke kommen auch andere Holzarten wie beispielsweise Birke oder Akazie zum Einsatz.

Holz ist prinzipiell ein sehr geeignetes Material für eine Pfeffermühle, da es Feuchtigkeit ausreichend abschirmen kann und zudem kein Licht durchlässt. Zudem ist lackiertes oder gebeiztes Holz pflegeleicht und gut zu reinigen.

Um lange Freude an einer Pfeffermühle aus Holz zu haben, sollte man sie nicht längere Zeit Feuchtigkeit aussetzen. Zudem ist Holz empfindlich gegen Stöße, die zu Verformungen und zu einem Abplatzen der Lackierung führen können.

Edelstahl und Aluminium

Edelstahl wird ebenfalls oft für die Herstellung von Pfeffermühlen eingesetzt. Neben kompletten Mühlen aus Edelstahl wird oft auch nur ein Teilbereich, beispielsweise die Krone oder der Fuß der Pfeffermühle, aus dem Metall gefertigt. Sehr selten werden auch Pfeffermühlen aus eloxiertem Aluminium hergestellt.

Edelstahl ist robust, gut zu reinigen und nicht feuchtigkeitsempfindlich. Optisch lassen sich – gerade im Zusammenspiel mit naturbelassenem Holz – edel anmutende Pfeffermühlen finden.

Im günstigeren Preissegment werden gelegentlich auch Kunststoff-Mühlen in Edelstahl-Optik angeboten. Hier ist Vorsicht geboten, um Fehlkäufe zu vermeiden.

Bei der Reinigung von Edelstahl sollte man keine kratzenden Schwämme oder scheuernde Reinigungsmittel verwendet, da diese zu Kratzern auf der Oberfläche führen können.

Acryl oder Glas

Pfeffermühlen aus Acryl sind weit verbreitet und bedeutend häufiger anzutreffen als Mühlen aus Glas. Acryl ist ein recht robuster und pflegeleichter Kunststoff, der in vielen verschiedenen Farben produziert werden kann. Glas dagegen ist wegen seiner Bruchempfindlichkeit als Material für eine Pfeffermühle eher weniger geeignet und dementsprechend auch selten zu finden.

Allerdings halten wir Acryl aufgrund des möglichen Lichteinfalls, der bereits erwähnt wurde, nicht für ein uneingeschränkt geeignetes Material für eine Pfeffermühle. Ein Vorteil ist jedoch, dass man jederzeit den Füllstand des Pfeffers in der Mühle erkennen kann.